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烘干原理基于以下两点：
1、通过提高被加热物质的温度，加速其内部水分向表面转移的速度；
2、加热空气，使其相对含湿量下降（空气温度越高，其饱和含湿量也同步提高）。这样的空气通过被干燥物质表面时，能够带走更多的水蒸汽。用风机将热空气加速流经食物表面，使水份蒸发速度比正常晾晒快数倍。 二，国内发展现状
自50年代起，我国通过引进和自行研究，开发制造了许多用于食品及谷物的干燥机械，取得了一定的成绩，发展速度较慢。在5O年代初，我国从原苏联引进了粮食系列烘干机、烘干塔（房），通过测绘进行了国产化设计与制造，虽然形式很多，但基本结构大体相同，通常由烘房主体、加热、通风排湿和装载设施等组成，以燃煤燃柴为热源，通过抽风或鼓风进行湿热传递来干制物料，其产品基本上能用于生产，但存在着受热不均、烘烤时间长、劳动强度大等缺点。其性能及设备配套也不完善。我们在增强发展信心的同时，也要保持清醒的头脑，认识到行业内存在的不足状况，取长补短，使烘干机逐步走向零缺陷化发展阶段。可以说，80年代前，我国的食品干燥在很大程度上还是依赖于自然干燥（如风干、晒干、晾干），且在方便食品、酿造、制糖和乳品等方面的干燥设备基本处于空白。
社会发展日新月异，国民经济持续增长，人们对生活质量的要求也在不断提高。食物是维持人类生存和社会发展的物质基础，为了使食物得到更好更长期的保存，食品烘干机便应运而生。食品烘干机的用处太多了，它在食品、药材、茶叶甚至轻工、化工、电子等行业都有应用，对各种产品、试品进行烘培、干燥、固化、热处理及其它方面的加热，具有干燥物品速度快、污染小、不对被干燥物品的内在质量造成破坏的优点，质量上可以放心使用。烘干机在食品行业内，可用于粮食、蔬菜、瓜子、薯条、香肠、鱼虾、海带等产品的烘干。关于食品烘干机的优势，详情如下：
1、 食品烘干机选用的材料具有抗腐蚀性，因此具有使用寿命长的特点。与此同时，设备操作简单，方便维护和清洗。
2、 一般情况下，食品烘干机采用标准化生产，可根据客户需求量控制烘干参数，操作起来更为简便。
3、 食品烘干机热惯性小，升温迅速，发热率高，升温、降温速度快，因此，在食品烘干过程中，不但可以提高了工作效率，也起到了一定的节能效果。
4、 食品烘干机在食品烘干方面具有明显的优势，烘干，被烘干物品的品质好、色泽好、物料等级高，与其他烘干设备相比，食品烘干机可以更好地保护烘干物的色、香、味、个体形态和有效成分。
烘干机行业趋势研究报告主要分析要点包括:
1、烘干机行业发展趋势特点分析
通过对烘干机行业发展影响因素分析，总结出未来烘干机行业总体运行趋势特点;
2、预测烘干机行业生产发展及其变化趋势
对生产发展及其变化趋势的预测，这是对市场中商品供给量及其变化趋势的预测;
3、预测烘干机行业市场容量及变化
综合分析预测期内烘干机行业生产技术、产品结构的调整，预测烘干机行业的需求结构、数量及其变化趋势。
4、预测烘干机行业市场价格的变化
企业生产中投入品的价格和产品的销售价格直接关系到企业盈利水平。在商品价格的预测中，要充分研究劳动生产率、生产成本、利润的变化，市场供求关系的发展趋势，货币价值和货币流通量变化以及国家经济政策对商品价格的影响。
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型煤生产线建设的就是清洁型煤生产工艺流程及型煤设备选型，这不仅关系到型煤生产线的生产能力，还关系到型煤生产线建设是否合格，能否通过验收等。下面由国奥小编来给大家介绍清洁型煤生产线主要流程以及设备的选型。
清洁型煤生产线主要流程:
配料-粉碎-加药-搅拌-轮碾-仓储-成型-烘干-冷却-包装-码垛。
清洁型煤生产线设备选型原则:
设备选型与计划生产能力相匹配，满足生产工艺流程要求，符合技术先进、环保节能、经济合理、生产适用、运行成本低、便于维修的原则。
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